|
|
Cheesecake Met Bosbessen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 200 gr volkorenbiscuitjes
* 80 gr boter, gesmolten
* 1 pakje mon chou
* 500 gr huttenkase of ricotta
* 100 gr poedersuiker
* 2 eieren, gesplitst
* geraspte schil van 1 citroen
* 1 zakje vanillesuiker
* bakje bosbessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de biscuitjes (evt. in een
keukenmachine) en meng de boter erdoor.
Vet een springvorm (doorsnee 22 cm) in en
druk het biscuitmengsel stevig aan op de
bodem. Verwarm de oven voor op 140 graden.
Klop de eidooiers licht en luchtig met de
suiker en roer er huttenkase of ricotta en
mon chou door. Roer vanillesuiker en
citroenrasp erdoor. Klop de eiwitten stijf
en spatel ze door het huttenkasemengsel.
Schep alles in de springvorm en zet 1 uur
in de oven. Laat in de oven afkoelen, met
de deur open. Serveer met de bosbessen.
|
|
|